香草馅火鸡卷
🛒 食材
- 火鸡胸肉 150 克 · 248 千卡
- 橄榄油 6 克 · 54 千卡
- 洋葱 20 克 · 8 千卡
- 西芹茎 20 克 · 3 千卡
- 蒜瓣 3 克 · 4 千卡
- 面包屑 15 克 · 56 千卡
- 鸡汤 25 克 · 3 千卡
- 新鲜百里香 1 克 · 0 千卡
- 新鲜鼠尾草 1 克 · 0 千卡
- 新鲜欧芹 1 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。将火鸡胸肉片放在两张保鲜膜之间，用肉锤将其敲打成均匀的1.2厘米厚度。用盐和胡椒粉轻轻调味。
- 在中高火的平底锅中，用1汤匙橄榄油炒切碎的洋葱、芹菜和蒜蓉，直至变软，大约5-7分钟。离火并倒入碗中。
- 将面包屑、鸡汤、新鲜百里香、鼠尾草和欧芹加入碗中。充分混合，确保馅料湿润但不过湿。用盐和胡椒粉调味馅料。
- 将馅料均匀地铺在敲打过的火鸡胸肉上，四周留出2.5厘米的边缘。将火鸡胸肉从一长端紧紧卷向另一长端，将馅料包裹在里面。
- 用厨房线以2.5厘米的间隔固定卷。在烤箱安全的平底锅中用中高火加热剩余的橄榄油。将卷的各个面煎至金黄色。
- 将平底锅放入预热好的烤箱中，烤35-40分钟，或直到内部温度达到74°C（165°F）。从烤箱中取出，用锡纸覆盖，静置10分钟，然后切片享用。
