素食奇拉奎利斯
🛒 食材
- 炸玉米饼片 110 克 · 308 千卡
- 灯笼果 150 克 · 48 千卡
- 塞拉诺辣椒 10 克 · 3 千卡
- 白洋葱 30 克 · 12 千卡
- 大蒜 5 克 · 7 千卡
- 新鲜香菜 5 克 · 1 千卡
- 植物油 5 克 · 44 千卡
- 水 50 克 · 0 千卡
- 炸斑豆 100 克 · 120 千卡
- 新鲜奶酪 40 克 · 120 千卡
- 墨西哥奶油 30 克 · 60 千卡
- 牛油果 50 克 · 80 千卡
- 红洋葱，切薄片 10 克 · 4 千卡
👨🍳 做法
- 制作绿色莎莎酱，将灯笼果、塞拉诺辣椒、白洋葱和大蒜烤或煮至软化；然后与新鲜香菜和少许水混合，搅打至顺滑。
- 在锅中加热一汤匙植物油，倒入混合好的莎莎酱，炖煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到它略微变稠；用盐调味。
- 如果使用商店购买的薯片，请跳过此步骤。如果自己制作，将玉米饼切成三角形，用热植物油炸至金黄色酥脆；用厨房纸巾吸去多余的油。
- 立即将奇拉奎利斯盛入盘中，慷慨地撒上碎奶酪、一勺墨西哥奶油、新鲜牛油果片、切薄片的红洋葱和少许新鲜香菜；炸斑豆可作为配菜。
