黄咖喱鸡
🛒 食材
- 鸡胸肉 125 克 · 180 千卡
- 全脂椰奶 100 克 · 170 千卡
- 黄咖喱酱 15 克 · 30 千卡
- 洋葱 37 克 · 15 千卡
- 红灯笼椒 37 克 · 10 千卡
- 土豆 75 克 · 60 千卡
- 鱼露 8 克 · 5 千卡
- 红糖 4 克 · 15 千卡
- 植物油 4 克 · 35 千卡
- 水 100 克 · 0 千卡
👨🍳 做法
- 在大锅或炒锅中用中火加热植物油。加入切碎的洋葱，翻炒至变软，大约3-5分钟。
- 将黄咖喱酱加入锅中，翻炒1分钟至出香味。然后加入切块的鸡胸肉，煎至四面微黄。
- 倒入全脂椰奶和水，然后加入切块的土豆。煮沸后转小火，盖上锅盖，煮15-20分钟，或直到土豆变软。
- 加入切片红灯笼椒、鱼露和红糖。再煮5-7分钟，或者直到灯笼椒变脆软。
- 尝味并根据需要调整调味料。热食，可选择用新鲜香菜装饰，通常搭配蒸茉莉香米。
