扎塔面包

🛒 食材

• 中筋面粉 42 克 · 152 千卡
• 温水 25 克 · 0 千卡
• 活性干酵母 1 克 · 0 千卡
• 橄榄油 9 克 · 81 千卡
• 扎塔香料 3 克 · 13 千卡

👨‍🍳 做法

1. 在一个大碗中，将活性干酵母和一小撮糖溶解在温水中；静置5-10分钟，直到起泡。
2. 将中筋面粉、一小撮盐和一汤匙橄榄油加入酵母混合物中；搅拌并揉捏5-7分钟，直至形成光滑有弹性的面团。
3. 将面团放入涂油的碗中，盖好，在温暖的地方发酵60-90分钟，直至体积翻倍。
4. 将烤箱预热至200°C (400°F)。将发酵好的面团分成6-8等份，在铺有烘焙纸的烤盘上，将每份面团轻轻压成薄而圆的饼状。
5. 在一个小碗中，将扎塔香料与2-3汤匙橄榄油混合。将这种混合物均匀地涂抹在每个面团饼上。
6. 烘烤10-12分钟，或直到面包呈金黄色，扎塔香料混合物散发出香气并略微烤焦。趁热享用。