杂煮 (日式新年年糕汤)

🛒 食材

• 麻糬 (日本年糕) 50 克 · 115 千卡
• 去皮鸡胸肉 50 克 · 83 千卡
• 小松菜 (日本芥菜菠菜) 或 普通菠菜 30 克 · 7 千卡
• 鱼板 (日本鱼糕) 20 克 · 20 千卡
• 高汤 (鲣鱼昆布高汤) 250 克 · 5 千卡
• 酱油 18 克 · 10 千卡
• 味醂 (甜米酒) 16 克 · 35 千卡

👨‍🍳 做法

1. 准备食材：将鸡肉切成薄片。将鱼板切片。将小松菜切成5厘米长的段。
2. 将年糕烤至变软并略微膨胀，表面呈金黄色。放在一边备用。
3. 在锅中，将高汤煮至微沸。加入鸡肉块，煮约2-3分钟直至熟透。
4. 加入酱油和味醂，调整口味。加入小松菜，煮1-2分钟直至变软。
5. 将烤好的年糕放入单独的碗中。将热汤浇在年糕上，确保鸡肉和蔬菜分布均匀。
6. 用鱼板片装饰，立即上桌。