Ahi Thunfischsalat

🛒 Zutaten

• Ahi Thunfisch (Sashimi-Qualität) 150 g · 195 kcal
• Gemischter Salat (Spring Mix) 60 g · 9 kcal
• Gurke (geschnitten) 50 g · 8 kcal
• Kirschtomaten (halbiert) 50 g · 9 kcal
• Avocado (geschnitten) 70 g · 112 kcal
• Rote Zwiebel (dünn geschnitten) 15 g · 6 kcal
• Gerösteter Sesam 3 g · 17 kcal
• Sojasauce 18 g · 10 kcal
• Sesamöl 4 g · 40 kcal
• Reisessig 15 g · 3 kcal
• Frischer Ingwer (gerieben) 5 g · 4 kcal
• Limettensaft (frisch gepresst) 10 g · 2 kcal
• Honig 5 g · 15 kcal
• Olivenöl (zum Anbraten) 4 g · 40 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
2. Tupfen Sie den Ahi-Thunfisch trocken und würzen Sie ihn großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze, bis es glänzt.
3. Braten Sie den Thunfisch 1-2 Minuten pro Seite für rare bis medium-rare an, die Zeit für den gewünschten Garzustand anpassen. Aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn dünn aufschneiden.
4. In einer großen Schüssel gemischte Salate, Gurken, Kirschtomaten, Avocado und rote Zwiebeln vermischen. Den dünn aufgeschnittenen gebratenen Thunfisch auf dem Salat anrichten.
5. Das vorbereitete Dressing großzügig über den Thunfisch und den Salat träufeln. Mit geröstetem Sesam garnieren und sofort servieren.