Arepa Domino

🛒 Zutaten

• Vorgekochtes weißes Maismehl 70 g · 250 kcal
• Wasser 100 g · 0 kcal
• Gekochte schwarze Bohnen 100 g · 130 kcal
• Weißer Frischkäse, gerieben 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. In einer großen Schüssel das vorgekochte weiße Maismehl mit Wasser und etwa 1/2 Teelöffel Salz vermischen; kneten, bis ein glatter, feuchter und geschmeidiger Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
2. Teilen Sie den Teig in gleiche Portionen und formen Sie daraus dicke, runde Patties von etwa 2,5 cm Dicke; dies sind Ihre Arepas.
3. Eine Grillplatte oder eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; die Arepas 7-8 Minuten pro Seite goldbraun braten und durchgaren. Falls sie sehr dick sind, können sie optional für einige Minuten im Ofen fertiggebacken werden.
4. Während die Arepas kochen, die schwarzen Bohnen erwärmen und den weißen Frischkäse reiben.
5. Nach dem Garen jede Arepa vorsichtig horizontal einschneiden, um eine Tasche zu schaffen, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
6. Die warme Arepa großzügig mit den gekochten schwarzen Bohnen füllen und dann mit dem geriebenen weißen Käse belegen.