Arepas de Choclo (Süße Mais-Arepas)

🛒 Zutaten

• Frische Maiskörner 200 g · 172 kcal
• Vollmilch 52 g · 31 kcal
• Granulierter Zucker 10 g · 40 kcal
• Ungesalzene Butter 15 g · 108 kcal
• Weißkäse (z.B. Mozzarella oder Queso Fresco) 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Frische Maiskörner mit Milch, Zucker und einer Prise Salz pürieren, bis ein dicker, leicht grobkörniger Teig entsteht; nicht übermixen.
2. Eine kleine Menge Butter in einer Pfanne oder antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig pro Arepa auf die Pfanne und verteilen Sie ihn leicht, um eine dicke Scheibe zu formen.
4. 3-5 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind; die Arepas sollten innen weich sein.
5. Warm servieren, oft aufgeschnitten und mit Weißkäse gefüllt oder belegt; optional etwas mehr Butter hinzufügen.