Authentischer Meeresfrüchtesalat

🛒 Zutaten

• Gekochte Garnelen 100 g · 99 kcal
• Gekochte Tintenfischringe 60 g · 50 kcal
• Gekochte Jakobsmuscheln 40 g · 35 kcal
• Gekochte Muscheln, geschält 50 g · 42 kcal
• Staudensellerie, gehackt 30 g · 4 kcal
• Rote Zwiebel, fein gewürfelt 15 g · 6 kcal
• Frischer Zitronensaft 20 g · 5 kcal
• Natives Olivenöl Extra 15 g · 130 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal
• Knoblauch, gehackt 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls Sie rohe Meeresfrüchte verwenden, pochieren oder dämpfen Sie die Garnelen, Tintenfischringe, Jakobsmuscheln und Muscheln vorsichtig, bis sie gar sind; dann abkühlen lassen und bei Bedarf größere Stücke hacken.
2. In einer großen Schüssel den gehackten Staudensellerie, fein gewürfelte rote Zwiebel und frische Petersilie vermengen.
3. In einer kleinen Schüssel den frischen Zitronensaft, natives Olivenöl Extra, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Die abgekühlten, gekochten Meeresfrüchte zu den Gemüsen in die Schüssel geben und das Dressing über alle Zutaten gießen.
5. Den Salat vorsichtig vermischen, damit alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind, dann sofort servieren oder zum Durchziehen der Aromen kühlen.