Avocado-Tomaten-Pita

🛒 Zutaten

• Vollkorn-Pita-Brot 60 g · 150 kcal
• Reife Avocado 75 g · 120 kcal
• Mittelgroße Tomate 150 g · 27 kcal
• Frischer Zitronensaft 15 g · 4 kcal
• Natives Olivenöl extra 5 g · 40 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch der Avocado in eine kleine Schüssel geben; mit einer Gabel zerdrücken. Die Tomate in kleine Stücke würfeln.
2. Frischen Zitronensaft, Olivenöl, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zum zerdrückten Avocado geben; gut vermischen, bis alles kombiniert ist.
3. Das Pitabrot im Toaster, Ofen oder in einer trockenen Pfanne etwa 1-2 Minuten erwärmen, bis es weich und leicht aufgebläht ist.
4. Die warme Pita vorsichtig in der Mitte aufschneiden, um eine Tasche zu bilden. Jede Pitahälfte mit der zerdrückten Avocadomischung füllen und dann die gewürfelten Tomaten hinzufügen.