Balila

🛒 Zutaten

• Gekochte Kichererbsen 165 g · 271 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Zitronensaft 15 g · 4 kcal
• Natives Olivenöl extra 10 g · 90 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 2 g · 8 kcal
• Frische Petersilie (zum Garnieren) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die gekochten Kichererbsen abgießen und abspülen, dabei eine Vierteltasse des Kochwassers aufbewahren, falls Sie selbst gekochte verwenden. Die Kichererbsen in einem kleinen Topf mit etwas Wasser oder dem aufbewahrten Wasser vorsichtig erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.
2. Während die Kichererbsen erwärmen, die frische Knoblauchzehe fein hacken.
3. In einer Servierschüssel die warmen Kichererbsen, den gehackten Knoblauch, den frischen Zitronensaft, den gemahlenen Kreuzkümmel und eine Prise Salz vermischen. Für eine cremigere Konsistenz einige Kichererbsen leicht mit einer Gabel zerdrücken.
4. Alle Zutaten vorsichtig umrühren, dann großzügig mit nativem Olivenöl extra beträufeln und vor dem warmen Servieren mit frischer gehackter Petersilie garnieren.