Rote-Bete-Salat

🛒 Zutaten

• Rote Bete 150 g · 65 kcal
• Knoblauch 5 g · 8 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Olivenöl 15 g · 132 kcal
• Apfelessig 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kochen Sie die Rote Bete, bis sie zart ist, und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen die Schale entfernen und die Rote Bete in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
2. Hacke die Knoblauchzehe fein und schneide den frischen Dill grob.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Rote Bete, den gehackten Knoblauch und den gehackten Dill vermischen.
4. Beträufeln Sie die Mischung mit Olivenöl und Apfelessig und würzen Sie sie dann großzügig mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
5. Alles vorsichtig vermischen, bis es gut kombiniert ist, dann sofort servieren oder für später im Kühlschrank kühlen.