Schwarze Bohnen Salat

🛒 Zutaten

• Schwarze Bohnen aus der Dose 150 g · 105 kcal
• Mais aus der Dose 75 g · 64 kcal
• Rote Paprika 50 g · 15 kcal
• Rote Zwiebel 30 g · 12 kcal
• Frischer Koriander 5 g · 1 kcal
• Limettensaft 20 g · 6 kcal
• Olivenöl 15 g · 132 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 1 g · 4 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die schwarzen Bohnen und den Mais aus der Dose gründlich abspülen und abtropfen lassen. Die rote Paprika, die rote Zwiebel und den frischen Koriander in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
2. In einer großen Schüssel die schwarzen Bohnen, den Mais, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Koriander vermischen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen.
3. In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
4. Das Dressing über die schwarze Bohnenmischung gießen und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Sofort servieren oder kaltstellen, damit sich die Aromen verbinden können.