Sellerie-Remoulade

🛒 Zutaten

• Sellerieknolle 125 g · 50 kcal
• Mayonnaise 38 g · 266 kcal
• Dijon-Senf 4 g · 4 kcal
• Zitronensaft 3 g · 1 kcal
• Frische Petersilie 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Sellerieknolle schälen und in sehr feine Julienne-Streifen schneiden, etwa so groß wie Streichhölzer. Wenn verfügbar, können Sie dafür eine Mandoline verwenden.
2. In einer Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis alles glatt ist.
3. Den juliennierten Sellerie zur Remouladensoße geben und vorsichtig vermischen, sodass alle Streifen gleichmäßig bedeckt sind. Für besten Geschmack mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
4. Gekühlt servieren, mit frischer gehackter Petersilie garniert.