Ceviche Tico
Nährwerte
pro Portion (230 g)
🔥 149kcal
🥩 23Eiweiß
🥑 1Fett
🍞 9Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 2 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Weißfischfilet (z.B. Tilapia, Mahi-Mahi) 120 g · 115 kcal
- Frischer Limettensaft 50 g · 13 kcal
- Rote Zwiebel 30 g · 12 kcal
- Paprika (z.B. rot oder grün) 25 g · 8 kcal
- Frischer Koriander, gehackt 5 g · 1 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Schneiden Sie den Fisch in kleine, gleichmäßige Würfel (ca. 1-1,5 cm) und geben Sie diese in eine nicht-reaktive Schüssel.
- Gießen Sie den frischen Limettensaft über den Fisch, sodass alle Stücke bedeckt sind. Vorsichtig umrühren, abdecken und 20-30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis der Fisch undurchsichtig wird.
- Während der Fisch mariniert, die rote Zwiebel und die Paprika fein würfeln. Den frischen Koriander hacken.
- Sobald der Fisch „gekocht“ ist, den größten Teil des Limettensafts abgießen und nur wenig übrig lassen, um ihn feucht zu halten. Die gewürfelte rote Zwiebel, Paprika und den gehackten Koriander zum Fisch geben.
- Großzügig salzen und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
- Sofort servieren, auf Wunsch optional mit einem Schuss scharfer Soße.
