Maissalat

🛒 Zutaten

• Süßer Mais (Dose, abgetropft) 200 g · 172 kcal
• Rote Zwiebel (fein gewürfelt) 20 g · 8 kcal
• Rote Paprika (gewürfelt) 30 g · 9 kcal
• Frischer Koriander (gehackt) 5 g · 1 kcal
• Natives Olivenöl extra 15 g · 133 kcal
• Frischer Limettensaft 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den Dosenmais gründlich abtropfen lassen oder frischen/gefrorenen Mais kochen und abkühlen lassen. Den Mais in eine große Rührschüssel geben.
2. Die fein gewürfelte rote Zwiebel, die gewürfelte rote Paprika und den gehackten Koriander zur Schüssel mit dem Mais geben.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, frischen Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verrühren, um das Dressing zuzubereiten.
4. Das Dressing über die Mais- und Gemüsemischung gießen. Vorsichtig vermischen, um alle Zutaten gründlich zu verbinden.
5. Sofort als Beilage oder leichte Mahlzeit servieren, oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu intensivieren.