Daikon-Salat
Nährwerte
pro Portion (140 g)
🔥 103kcal
🥩 3Eiweiß
🥑 7Fett
🍞 7Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 2 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Daikon-Rettich 100 g · 18 kcal
- Reisessig 15 g · 3 kcal
- Sojasauce 10 g · 7 kcal
- Sesamöl 5 g · 45 kcal
- Gerösteter Sesam 5 g · 28 kcal
- Frühlingszwiebel 5 g · 2 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Den Daikon-Rettich schälen und in sehr dünne Streifen schneiden (Julienne) oder eine Mandoline für gleichmäßige Ergebnisse verwenden.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasauce und Sesamöl zu einem Dressing verrühren.
- Den geraspelten Daikon in eine Servierschüssel geben, das Dressing darüber gießen und vorsichtig vermischen.
- Vor dem sofortigen Servieren mit geröstetem Sesam und dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
