Hering im Pelzmantel

🛒 Zutaten

• Gesalzene Heringsfilets 75 g · 165 kcal
• Kartoffeln 75 g · 65 kcal
• Karotten 50 g · 18 kcal
• Rote Bete 100 g · 43 kcal
• Hartgekochte Eier 38 g · 58 kcal
• Zwiebel 25 g · 10 kcal
• Mayonnaise 50 g · 340 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kartoffeln, Karotten und Rote Bete weich kochen, dann vollständig abkühlen lassen. Eier hart kochen, dann abkühlen und schälen.
2. Heringsfilets und Zwiebel fein würfeln. Die abgekühlten hartgekochten Eier hacken.
3. Die abgekühlten Kartoffeln, Karotten und Rote Bete schälen. Sie separat auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Zutaten schichtweise auf einer Servierplatte oder in einer durchsichtigen Schüssel anrichten, beginnend mit Hering, dann Zwiebeln, Kartoffeln und einer Schicht Mayonnaise.
5. Dann eine Schicht geriebener Karotten, dann gehackte Eier und eine weitere Schicht Mayonnaise auftragen.
6. Mit einer großzügigen Schicht geriebener Roter Bete abschließen, alle anderen Schichten bedecken und gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
7. Mindestens 2-3 Stunden, oder am besten über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen vor dem Servieren verbinden. Nach Wunsch garnieren.