Ei- und Kresse-Sandwich

🛒 Zutaten

• Hartgekochte Eier 100 g · 156 kcal
• Mayonnaise 30 g · 204 kcal
• Weißbrot 100 g · 265 kcal
• Brunnenkresse 15 g · 2 kcal
• Ungesalzene Butter 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die hartgekochten Eier schälen und fein hacken oder in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
2. Mayonnaise, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer zu den gehackten Eiern geben; gut vermischen, bis alles gut verbunden ist.
3. Jede Scheibe Weißbrot auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen.
4. Die Eimasse gleichmäßig auf zwei der gebutterten Brotscheiben verteilen, dann großzügig mit frischer Brunnenkresse belegen.
5. Die restlichen beiden Brotscheiben mit der Butterseite nach unten darauflegen, um die Sandwiches zu schließen. Vorsichtig andrücken.
6. Nach Belieben die Rinde entfernen, dann die Sandwiches diagonal halbieren, um Dreiecke zu erhalten.