Fisch-Tatar

🛒 Zutaten

• Lachsfilet, Sushi-Qualität 120 g · 250 kcal
• Schalotte 20 g · 14 kcal
• Kapern 10 g · 2 kcal
• Cornichons (Essiggurken) 20 g · 3 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal
• Frischer Schnittlauch 5 g · 2 kcal
• Dijonsenf 10 g · 9 kcal
• Natives Olivenöl extra 20 g · 176 kcal
• Zitronensaft 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie das Sushi-Qualität-Lachsfilet in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 0,5 cm Größe und geben Sie sie in eine Rührschüssel.
2. Schneiden Sie Schalotten, Kapern, Cornichons, frischen Dill und Schnittlauch fein und geben Sie sie dann zur Schüssel mit dem Lachs.
3. Dijonsenf, natives Olivenöl extra und Zitronensaft zur Mischung geben; mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
4. Alle Zutaten vorsichtig vermischen, bis sie gut kombiniert sind, dabei darauf achten, den Fisch nicht zu zerdrücken.
5. Sofort servieren, optional eine Servierform für eine raffinierte Präsentation verwenden und mit einem zusätzlichen Zweig frischen Dills garnieren.