Gegrillte Kaktuspaddel
Nährwerte
pro Portion (262 g)
🔥 102kcal
🥩 2Eiweiß
🥑 7Fett
🍞 9Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 6 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 1 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Nopales (Kaktuspaddel) 200 g · 28 kcal
- Olivenöl 7 g · 60 kcal
- Knoblauchpulver 1 g · 3 kcal
- Zwiebel, geschnitten 25 g · 10 kcal
- Frischer Koriander, gehackt 4 g · 1 kcal
- Limettenspalten 25 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Reinigen Sie die Nopales sorgfältig, indem Sie alle Stacheln und Augen mit einem Messer abkratzen, spülen Sie sie dann gründlich unter kaltem Wasser ab. Tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
- Beide Seiten der Nopales mit Olivenöl bestreichen und großzügig mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Falls verwendet, geschnittene Zwiebeln zu den Nopales geben.
- Einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Sobald heiß, die gewürzten Nopales (und Zwiebeln, falls verwendet) direkt auf den Grill legen.
- 3-4 Minuten pro Seite grillen, oder bis die Nopales zart und leicht angebräunt sind. Einmal wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Die Nopales vom Grill nehmen, mit frischem Koriander garnieren und sofort mit Limettenspalten zum Auspressen servieren.
