Juk (Koreanischer Reisbrei)
Nährwerte
pro Portion (250 g)
🔥 180kcal
🥩 4Eiweiß
🥑 0Fett
🍞 40Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 1 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Kurzkörniger Weißreis 50 g · 180 kcal
- Wasser 200 g · 0 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Waschen Sie den Kurzkorn-Reis gründlich unter kaltem fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist; weichen Sie den Reis dann für mindestens 30 Minuten in frischem Wasser ein und gießen Sie es ab.
- In einem Topf mit dickem Boden den abgetropften, eingeweichten Reis mit dem Wasser vermischen.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und köcheln lassen.
- 30-40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu verhindern, bis die Reiskörner zerfallen sind und der Brei dick und cremig ist.
- Vor dem Servieren warm mit einer Prise Salz abschmecken.
