Kohlrabi-Salat

🛒 Zutaten

• Kohlrabi 120 g · 32 kcal
• Karotte 40 g · 16 kcal
• Apfel 40 g · 21 kcal
• Zitronensaft 15 g · 3 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Frischer Dill 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kohlrabi und Karotte schälen, dann grob reiben oder in feine Julienne schneiden.
2. Den Apfel entkernen und in dünne Stifte schneiden, dann den frischen Dill fein hacken.
3. In einer großen Schüssel den geriebenen Kohlrabi, Karotte, Apfel und gehackten Dill vermischen.
4. Mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alles vorsichtig vermischen und sofort als erfrischende Beilage oder leichtes Gericht servieren.