Lablabi

🛒 Zutaten

• Gekochte Kichererbsen 200 g · 300 kcal
• Altbackenes Baguette 50 g · 130 kcal
• Olivenöl 15 g · 130 kcal
• Harissapaste 10 g · 10 kcal
• Knoblauch 5 g · 7 kcal
• Kreuzkümmel gemahlen 2 g · 8 kcal
• Wasser 150 g · 0 kcal
• Großes Ei 50 g · 70 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die gekochten Kichererbsen abgießen und abspülen. Den Knoblauch fein hacken.
2. In einem Topf Kichererbsen, gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel und Wasser vermischen. Zum Köcheln bringen und 10-15 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3. Während die Suppe köchelt, das altbackene Baguette in kleine Stücke reißen und das Ei wachsweich kochen.
4. Zum Servieren das zerrupfte Brot in eine Schüssel geben, die heiße Kichererbsensuppe darüber gießen, mit dem wachsweichen Ei, einem Löffel Harissapaste und etwas Olivenöl garnieren.