Lomi-Lomi-Lachs

🛒 Zutaten

• Frisches Lachsfilet 100 g · 208 kcal
• Reife Tomate 50 g · 9 kcal
• Süße Zwiebel (z.B. Maui oder Vidalia) 20 g · 8 kcal
• Frühlingszwiebeln 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie das frische Lachsfilet in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 1,2 cm Größe. Geben Sie den gewürfelten Lachs in eine große Rührschüssel.
2. Würfeln Sie die reife Tomate, die süße Zwiebel und die Frühlingszwiebeln fein. Geben Sie das gesamte gewürfelte Gemüse zusammen mit dem Lachs in die Schüssel.
3. Streuen Sie das Salz über die Zutaten in der Schüssel. Kneten Sie die Mischung mit sauberen Händen vorsichtig einige Minuten lang, bis alle Zutaten gut vermischt und leicht weich sind.
4. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie den Lomi-Lomi-Lachs mindestens 30 Minuten lang, damit sich die Aromen verbinden und er gründlich durchkühlt. Kalt als erfrischende Beilage oder Vorspeise servieren.