Feldsalat
Nährwerte
pro Portion (105 g)
🔥 143kcal
🥩 1Eiweiß
🥑 14Fett
🍞 2Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 1 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Feldsalat 70 g · 15 kcal
- Natives Olivenöl extra 15 g · 120 kcal
- Rotweinessig 15 g · 3 kcal
- Dijon-Senf 5 g · 5 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Den Feldsalat vorsichtig unter kaltem Wasser waschen und gründlich mit einer Salatschleuder oder durch Abtupfen mit Papiertüchern trocknen.
- In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren, um eine einfache Vinaigrette herzustellen.
- Den getrockneten Feldsalat in eine Servierschüssel geben und kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette beträufeln. Vorsichtig vermischen, um alle Blätter gleichmäßig zu bedecken.
- Sofort als leichte Vorspeise oder erfrischende Beilage servieren.
