Mango-Ceviche

🛒 Zutaten

• Reife, aber feste Mango 150 g · 90 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Rote Paprika 20 g · 6 kcal
• Frischer Koriander 5 g · 1 kcal
• Limettensaft 40 g · 10 kcal
• Serrano-Chili 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die reife, aber feste Mango, rote Zwiebel und rote Paprika in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Frischen Koriander und Serrano-Chili fein hacken; bei Bedarf die Samen aus der Chili entfernen, um die Schärfe zu reduzieren.
3. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Paprika, Koriander und Serrano-Chili vermischen.
4. Den frischen Limettensaft über die Mischung gießen und großzügig mit Salz würzen, dann vorsichtig umrühren, um alle Zutaten zu verbinden.
5. Für den besten Geschmack das Ceviche vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Sofort servieren, optional mit zusätzlichem Koriander oder einer Limettenspalte garniert, und als erfrischende Vorspeise oder Beilage genießen.