Marinierte Kirschtomaten

🛒 Zutaten

• Kirschtomaten 500 g · 90 kcal
• Olivenöl 27 g · 239 kcal
• Knoblauch 15 g · 22 kcal
• Frischer Basilikum 15 g · 3 kcal
• Rotweinessig 15 g · 3 kcal
• Schwarzer Pfeffer 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kirschtomaten waschen und halbieren, dann in eine große Schüssel geben.
2. Den Knoblauch fein hacken und die frischen Basilikumblätter grob zerkleinern.
3. Den gehackten Knoblauch, den gehackten Basilikum, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Tomaten in die Schüssel geben.
4. Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis die Tomaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten, oder für beste Ergebnisse bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
6. Gekühlt als erfrischende Beilage, Vorspeise oder als Zutat für Salate servieren.