Msabbaha

🛒 Zutaten

• Gekochte Kichererbsen 150 g · 246 kcal
• Tahini 40 g · 238 kcal
• Zitronensaft 30 g · 7 kcal
• Knoblauch 5 g · 8 kcal
• Wasser 53 g · 0 kcal
• Olivenöl 15 g · 133 kcal
• Gemahlener Kreuzkümmel 1 g · 0 kcal
• Frische Petersilie 5 g · 0 kcal
• Paprika 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die gekochten Kichererbsen abgießen und etwas Flüssigkeit aufbewahren. Die Kichererbsen in einem Topf mit etwas Flüssigkeit sanft erwärmen.
2. In einer Schüssel Tahini mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, gemahlenem Kreuzkümmel und einer Prise Salz verquirlen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Sauce eine cremige, gießfähige Konsistenz erreicht.
3. Die warmen Kichererbsen in eine Servierschüssel geben. Die Tahini-Sauce über die Kichererbsen gießen und vorsichtig vermischen. Mit Olivenöl, einer Prise Paprika und frischer Petersilie garnieren und sofort mit Pitabrot servieren.