Murcianischer Salat

🛒 Zutaten

• Dosentomaten gehackt 800 g · 160 kcal
• Thunfisch aus der Dose in Olivenöl 110 g · 275 kcal
• Hartgekochte Eier 200 g · 310 kcal
• Schwarze Oliven 80 g · 92 kcal
• Rote Zwiebel 100 g · 40 kcal
• Natives Olivenöl extra 55 g · 486 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Falls noch nicht geschehen, die Eier hart kochen (ca. 10-12 Minuten), dann unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und vierteln oder hacken.
2. Den Thunfisch aus der Dose aus dem Olivenöl abgießen, bei Bedarf eine kleine Menge Öl für zusätzlichen Geschmack beiseite stellen und den Thunfisch dann zerpflücken.
3. Die rote Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
4. In einer großen Servierschüssel die gehackten Tomaten, den zerpflückten Thunfisch, die geviertelten Eier, die schwarzen Oliven und die dünn geschnittene rote Zwiebel vermischen.
5. Großzügig mit nativem Olivenöl extra beträufeln, mit einer Prise Salz (nach Geschmack) würzen und alle Zutaten vorsichtig vermischen.
6. Sofort servieren oder mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können. Dieser Salat wird oft leicht gekühlt genossen.