Pfirsich-Prosciutto-Salat

🛒 Zutaten

• Frische Pfirsiche 150 g · 88 kcal
• Prosciutto 30 g · 90 kcal
• Rucola 50 g · 13 kcal
• Frischer Mozzarella (Bocconcini) 60 g · 156 kcal
• Natives Olivenöl extra 14 g · 108 kcal
• Balsamico-Essig 8 g · 8 kcal
• Honig 3 g · 8 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Waschen Sie die frischen Pfirsiche, schneiden Sie sie in Spalten und tupfen Sie sie dann mit Küchenpapier trocken.
2. Verteilen Sie den Rucola auf einem Servierteller oder in einer flachen Schale als Grundlage für den Salat.
3. Verteilen Sie die Pfirsichspalten, den Prosciutto und den frischen Mozzarella kunstvoll auf dem Rucola.
4. In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Balsamico-Essig und Honig gut verrühren.
5. Beträufeln Sie den Salat großzügig mit dem Dressing und würzen Sie ihn dann mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.