Pipirrana

🛒 Zutaten

• Tomaten 200 g · 36 kcal
• Grüne Paprika 50 g · 10 kcal
• Gurke 50 g · 8 kcal
• Rote Zwiebel 25 g · 10 kcal
• Hartgekochtes Ei 50 g · 78 kcal
• Thunfisch aus der Dose in Olivenöl (abgetropft) 50 g · 90 kcal
• Natives Olivenöl extra 15 g · 135 kcal
• Rotweinessig 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Legen Sie die Eier in einen kleinen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln; dann sofort in ein Eisbad geben, um sie abzukühlen, schälen und hacken.
2. Während die Eier kochen, Tomaten, grüne Paprika, Gurke und rote Zwiebel fein würfeln. Den Thunfisch aus der Dose abgießen und vorsichtig zerzupfen.
3. In einer großen Schüssel das gehackte Gemüse, die hartgekochten Eier und den zerzupften Thunfisch vermischen. Reichlich mit nativem Olivenöl extra und Rotweinessig beträufeln.
4. Mit Salz abschmecken, dann alles vorsichtig vermischen. Für den besten Geschmack die Pipirrana vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.