Poisson Cru

🛒 Zutaten

• Frisches Thunfischfilet 150 g · 164 kcal
• Frischer Limettensaft 60 g · 10 kcal
• Vollfett Kokosmilch 100 g · 230 kcal
• Gurke 50 g · 8 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Rote Paprika 50 g · 16 kcal
• Rote Zwiebel 25 g · 10 kcal
• Frühlingszwiebel 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie das frische Thunfischfilet in kleine, gleichmäßige Würfel von etwa 1-2 cm Größe. Legen Sie die Fischwürfel in eine nicht-reaktive Schüssel.
2. Gießen Sie den frischen Limettensaft über die Fischwürfel und salzen Sie nach Geschmack, vorsichtig mischend. Lassen Sie es 10-15 Minuten im Kühlschrank marinieren; die Säure des Limettensafts wird den Fisch 'garen'.
3. Während der Fisch mariniert, würfeln Sie die Gurke, Tomate, rote Paprika und rote Zwiebel fein. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben.
4. Gießen Sie überschüssigen Limettensaft vom marinierten Fisch ab. Fügen Sie das gewürfelte Gemüse hinzu und gießen Sie die Vollfett-Kokosmilch hinein.
5. Rühren Sie alle Zutaten vorsichtig um, bis sie gut vermischt sind. Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und schwarzem Pfeffer an.
6. Servieren Sie Poisson Cru sofort, garniert mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln. Für beste Ergebnisse innerhalb weniger Stunden nach der Zubereitung verzehren.