Kartoffelsalat

🛒 Zutaten

• Gekochte Kartoffelwürfel 125 g · 109 kcal
• Mayonnaise 33 g · 233 kcal
• Sellerie, gewürfelt 13 g · 2 kcal
• Rote Zwiebel, fein gewürfelt 8 g · 3 kcal
• Hartgekochte Eier, gehackt 25 g · 39 kcal
• Dijon-Senf 3 g · 2 kcal
• Weißweinessig 2 g · 0 kcal
• Frischer Dill, gehackt 1 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Gleichzeitig Eier 10 Minuten kochen, dann abkühlen und schälen.
2. Nach dem Abkühlen die gekochten Kartoffeln und hartgekochten Eier in mundgerechte Stücke schneiden. Sellerie und rote Zwiebel fein würfeln.
3. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Weißweinessig, eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu einem cremigen Dressing verrühren.
4. Die gewürfelten Kartoffeln, gehackten Eier, Sellerie und rote Zwiebel zum Dressing geben. Alle Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt und überzogen sind.
5. Den frischen gehackten Dill unterrühren. Den Kartoffelsalat abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.