Geröstete Aprikosen

🛒 Zutaten

• Frische Aprikosen 200 g · 96 kcal
• Honig 15 g · 45 kcal
• Olivenöl 5 g · 45 kcal
• Vanilleextrakt 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Waschen Sie die Aprikosen, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne; legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech.
3. In einer kleinen Schüssel Honig, Olivenöl und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die Honigmischung gleichmäßig über die Aprikosenhälften träufeln.
5. Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, oder bis die Aprikosen zart und an den Rändern leicht karamellisiert sind.
6. Warm pur servieren oder mit einer Kugel Vanilleeis, Joghurt oder gehackten Nüssen bestreuen.