Russischer Salat

🛒 Zutaten

• Kartoffeln 80 g · 70 kcal
• Karotten 40 g · 14 kcal
• Grüne Erbsen 20 g · 16 kcal
• Hartgekochte Eier 50 g · 78 kcal
• Mayonnaise 10 g · 68 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind; abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Eier hart kochen; unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Dosen-Erbsen abgießen oder, falls gefroren, kurz kochen und dann abkühlen lassen.
4. In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, Karotten, grünen Erbsen und hartgekochten Eier vermischen.
5. Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen; vorsichtig mischen, bis alle Zutaten gut vermengt und bedeckt sind.
6. Den russischen Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können.