Sabzi Khordan (Persische Kräuterplatte)
Nährwerte
pro Portion (175 g)
🔥 209kcal
🥩 9Eiweiß
🥑 16Fett
🍞 9Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 4 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 6 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Frische Kräutermischung (Minze, Basilikum, Petersilie, Estragon, Koriander, Dill) 60 g · 18 kcal
- Radieschen 50 g · 8 kcal
- Lauchzwiebeln 20 g · 6 kcal
- Feta-Käse 30 g · 79 kcal
- Walnüsse 15 g · 98 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Alle frischen Kräuter und Radieschen gründlich waschen und vorsichtig trocknen. Stellen Sie sicher, dass keine überschüssige Feuchtigkeit vorhanden ist.
- Entfernen Sie harte Stiele von den Kräutern und schneiden Sie Radieschen und Lauchzwiebeln bei Bedarf dünn in Scheiben, oder lassen Sie sie ganz.
- Ordnen Sie die frischen Kräuter, Radieschen, Lauchzwiebeln, zerbröselten Feta-Käse und Walnüsse ansprechend auf einer großen Servierplatte an.
- Sofort mit persischem Fladenbrot (wie Sangak oder Lavash) und einer Hauptmahlzeit servieren.
