Herzhafte Sojamilch

🛒 Zutaten

• Ungesüßte Sojamilch 200 g · 80 kcal
• Reisessig 5 g · 1 kcal
• Helle Sojasauce 10 g · 7 kcal
• Getrocknete Garnelen 5 g · 12 kcal
• Eingelegter Rettich 10 g · 5 kcal
• Gehackte Frühlingszwiebeln 5 g · 1 kcal
• Chiliöl 5 g · 45 kcal
• Frittierter Teigstick (Youtiao), gehackt 20 g · 80 kcal
• Sesamöl 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie alle Beläge vor, indem Sie die Frühlingszwiebeln, eingelegten Rettich und frittierten Teigstick in kleine Stücke schneiden; halten Sie auch die getrockneten Garnelen bereit.
2. In einer Servierschüssel die helle Sojasauce, den Reisessig und ein paar Tropfen Sesamöl vermischen, um die Grundwürzung zu erstellen.
3. Erhitzen Sie die ungesüßte Sojamilch vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie heiß und dampfend ist, aber nicht zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die heiße Sojamilch direkt in die gewürzte Schüssel; sie wird aufgrund des Essigs leicht gerinnen. Sofort mit allen vorbereiteten Belägen und einem letzten Schuss Chiliöl garnieren.