Algensalat

🛒 Zutaten

• Rehydrierte Wakame-Algen 96 g · 36 kcal
• Sojasauce 15 g · 8 kcal
• Reisessig 15 g · 3 kcal
• Geröstetes Sesamöl 5 g · 45 kcal
• Kristallzucker 5 g · 20 kcal
• Geröstete weiße Sesamsamen 3 g · 17 kcal
• Frischer Knoblauch 3 g · 4 kcal
• Frischer Ingwer 3 g · 2 kcal
• Chiliflocken 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Getrocknete Wakame-Algen 5-10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie vollständig rehydriert und zart sind; gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser vorsichtig ausdrücken.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, geröstetes Sesamöl, Kristallzucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Chiliflocken (falls verwendet) verquirlen, um das Dressing herzustellen.
3. Die rehydrierten Wakame-Algen mit dem zubereiteten Dressing in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
4. Vorsichtig vermischen, um sicherzustellen, dass die Algen gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind, dann mit gerösteten weißen Sesamsamen bestreuen.