Fenchelsalat
Nährwerte
pro Portion (156 g)
🔥 166kcal
🥩 2Eiweiß
🥑 14Fett
🍞 10Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 4 g Zucker: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Salz: 1 g
Kalorien per Foto zählen 📸
Dieses Rezept und Tausende mehr — mit automatischem Kalorienzählen. Einfach das Essen fotografieren.
🛒 Zutaten
- Fenchelknolle 125 g · 39 kcal
- Zitronensaft 15 g · 3 kcal
- Natives Olivenöl extra 14 g · 124 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Die Fenchelknolle waschen und putzen, dabei äußere harte Schichten und Fenchelgrün entfernen (etwas Grün zum Garnieren beiseitelegen).
- Den Fenchel mit einer Mandoline oder einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben hobeln.
- Den gehobelten Fenchel in eine Schüssel geben, mit frischem Zitronensaft und nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Vorsichtig vermischen, damit der Fenchel gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist. Sofort als erfrischende Beilage oder leichten Salat servieren.
