Shrimp Louie Salat

🛒 Zutaten

• Gekochte Garnelen, geschält und entdarmt 180 g · 168 kcal
• Eisbergsalat, geraspelt 150 g · 21 kcal
• Hartgekochte Eier 100 g · 155 kcal
• Tomaten, in Spalten geschnitten 120 g · 22 kcal
• Gurke, in Scheiben geschnitten 70 g · 10 kcal
• Avocado, in Scheiben geschnitten 80 g · 128 kcal
• Lauchzwiebel, gehackt 15 g · 5 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal
• Mayonnaise 60 g · 410 kcal
• Chilisauce 30 g · 30 kcal
• Frisch gepresster Zitronensaft 15 g · 3 kcal
• Worcestershiresauce 5 g · 5 kcal
• Paprika 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Wenn Sie rohe Garnelen verwenden, bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen, geben Sie die Garnelen hinein und kochen Sie sie 2-3 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Abgießen und vollständig abkühlen lassen.
2. Für das Louie-Dressing Mayonnaise, Chilisauce, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Paprika und eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. Glatt schlagen.
3. Auf einer großen Platte oder in einzelnen Servierschalen ein großzügiges Bett aus geraspeltem Eisbergsalat anrichten. Die gekühlten Garnelen ordentlich auf dem Salat verteilen.
4. Die hartgekochten Eier vierteln, Tomatenspalten, Gurkenscheiben und Avocadoscheiben um die Garnelen herum und darüber anrichten.
5. Den gesamten Salat großzügig mit Louie-Dressing beträufeln. Vor dem sofortigen Servieren mit gehackter Lauchzwiebel und frischer Petersilie garnieren.