Spinatomelett

🛒 Zutaten

• Eier 120 g · 186 kcal
• Frischer Spinat 50 g · 12 kcal
• Milch 15 g · 9 kcal
• Butter 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Waschen Sie den frischen Spinat gründlich und hacken Sie ihn grob. Beiseite stellen.
2. In einer Schüssel die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt und leicht schaumig ist.
3. Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Spinat hinzufügen und 1-2 Minuten andünsten, bis er zusammenfällt.
4. Gießen Sie die Eiermischung über den Spinat in die Pfanne und achten Sie darauf, dass sie den gesamten Boden gleichmäßig bedeckt. 2-3 Minuten kochen lassen, ohne umzurühren.
5. Sobald die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist, die Omelette vorsichtig zur Hälfte oder zu einem Drittel falten. Bei Bedarf eine weitere Minute kochen, dann auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.