Erdbeer-Spinat-Salat

🛒 Zutaten

• Frische Spinatblätter 80 g · 19 kcal
• Frische Erdbeeren, geschnitten 100 g · 32 kcal
• Rote Zwiebel, dünn geschnitten 20 g · 8 kcal
• Pekannüsse, gehackt 15 g · 105 kcal
• Feta-Käse, zerbröselt 30 g · 80 kcal
• Natives Olivenöl Extra 15 g · 130 kcal
• Balsamico-Essig 10 g · 9 kcal
• Honig 7 g · 21 kcal
• Dijonsenf 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Zuerst das Balsamico-Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Dijonsenf verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einer großen Salatschüssel die frischen Spinatblätter, geschnittenen Erdbeeren, dünn geschnittene rote Zwiebel und gehackte Pekannüsse vermischen. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
3. Den zerbröselten Feta-Käse zum Salat geben. Das zubereitete Balsamico-Dressing über den Salat gießen und nochmals vorsichtig vermischen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Sofort als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.