Sucuk mit Eiern

🛒 Zutaten

• Sucuk (türkische Trockenfermentwurst) 100 g · 450 kcal
• Große Eier 100 g · 155 kcal
• Butter 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Schneiden Sie den Sucuk in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
2. Schmelzen Sie die Butter in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, geben Sie dann die Sucuk-Scheiben hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten lang an, bis sie etwas Fett abgeben und leicht knusprig sind.
3. Schlagen Sie die Eier direkt über dem angebratenen Sucuk in die Pfanne, lassen Sie dabei etwas Abstand zwischen den Eiern.
4. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie 3-5 Minuten lang, bis das Eiweiß fest und das Eigelb nach Wunsch gar ist.
5. Sofort servieren, optional mit frischer Petersilie garnieren.