Sundal
Nährwerte
pro Portion (136 g)
🔥 303kcal
🥩 12Eiweiß
🥑 14Fett
🍞 35Kohlenhydrate
Ballaststoffe: 10 g Zucker: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 7 g Salz: 1 g
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🛒 Zutaten
- Weiße Kichererbsen (getrocknet) 50 g · 180 kcal
- Kokosöl 8 g · 68 kcal
- Senfsaat 1 g · 6 kcal
- Urad Dal (ohne Schale) 4 g · 13 kcal
- Grüne Chilis 3 g · 1 kcal
- Curryblätter 1 g · 0 kcal
- Asant (Hing) 0 g · 0 kcal
- Frisch geriebene Kokosnuss 10 g · 35 kcal
👨🍳 Zubereitung
- Weiße Kichererbsen über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen; abgießen und gründlich abspülen.
- Die eingeweichten Kichererbsen mit ausreichend Wasser und Salz im Schnellkochtopf weich kochen, oder in einem Topf kochen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
- In einer separaten Pfanne Kokosöl erhitzen. Senfsaat hinzufügen und aufplatzen lassen.
- Urad Dal, grüne Chilis, Curryblätter und Asant hinzufügen. Anbraten, bis die Dal goldbraun ist.
- Die gekochten Kichererbsen zur Würzpaste geben und gut vermischen. Frische Kokosnussraspeln unterrühren.
- Warm als gesunden Snack oder Beilage servieren.
