Tahitischer Salat (Poisson Cru)

🛒 Zutaten

• Frischer Thunfisch (Sashimi-Qualität) 150 g · 189 kcal
• Vollfett-Kokosmilch 120 g · 204 kcal
• Limettensaft 40 g · 10 kcal
• Gurke 70 g · 11 kcal
• Tomate 70 g · 13 kcal
• Karotte 30 g · 12 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Rote Paprika 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Den frischen Thunfisch in 2-3 cm große Würfel schneiden und in eine nicht-reaktive Schüssel geben. Stellen Sie sicher, dass der Thunfisch Sashimi-Qualität hat für den rohen Verzehr.
2. Den frischen Limettensaft über den Thunfisch pressen, vorsichtig vermischen und etwa 10-15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Der Limettensaft wird den Thunfisch leicht „kochen“.
3. Während der Thunfisch mariniert, die Gurke, Tomate und Paprika fein würfeln. Die Karotte reiben und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
4. Alle vorbereiteten Gemüse zur Schüssel mit dem marinierten Thunfisch geben. Die vollfette Kokosmilch dazugießen und alles vorsichtig vermischen, bis es gut kombiniert ist.
5. Mit Salz abschmecken, erneut vermischen und sofort für den besten frischen Geschmack servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.