Thunfischsalat

🛒 Zutaten

• Thunfisch aus der Dose in Wasser, abgetropft 120 g · 120 kcal
• Kartoffeln, gekocht und gewürfelt 250 g · 218 kcal
• Karotten, gekocht und gewürfelt 80 g · 28 kcal
• Grüne Erbsen, tiefgekühlt und gekocht 80 g · 67 kcal
• Mayonnaise 60 g · 408 kcal
• Rote Zwiebel, fein gewürfelt 30 g · 12 kcal
• Sellerie, gewürfelt 40 g · 6 kcal
• Limettensaft, frisch gepresst 20 g · 5 kcal
• Frische Petersilie, gehackt 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Kartoffeln und Karotten weich kochen; abgießen, leicht abkühlen lassen, Kartoffeln schälen und beides in kleine Würfel schneiden. Tiefgekühlte grüne Erbsen nach Packungsanleitung zubereiten, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Den Thunfisch aus der Dose gut abgießen und in einer großen Rührschüssel zerpflücken. Die gewürfelten gekochten Kartoffeln, Karotten und grünen Erbsen zum Thunfisch in die Schüssel geben.
3. Die rote Zwiebel und den Sellerie fein würfeln und in die Schüssel geben. Die frische Petersilie hacken und ebenfalls hinzufügen.
4. In einer separaten kleinen Schüssel die Mayonnaise mit dem frischen Limettensaft verquirlen.
5. Das Dressing über die Thunfisch-Gemüse-Mischung gießen und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Gekühlt servieren, optional mit extra Petersilie oder einem Limettenstück garniert.