Tunesischer Salat

🛒 Zutaten

• Tomaten 100 g · 18 kcal
• Gurken 80 g · 12 kcal
• Grüner Paprika 40 g · 8 kcal
• Rote Zwiebel 20 g · 8 kcal
• Radieschen 20 g · 3 kcal
• Hartgekochtes Ei 50 g · 78 kcal
• Thunfisch aus der Dose in Wasser, abgetropft 60 g · 67 kcal
• Schwarze Oliven (entsteint) 15 g · 19 kcal
• Frische Minze 3 g · 1 kcal
• Frische Petersilie 3 g · 1 kcal
• Olivenöl 10 g · 88 kcal
• Zitronensaft 8 g · 1 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Das Ei hart kochen, dann abkühlen lassen, schälen und vierteln. Den Dosen-Thunfisch gut abtropfen lassen.
2. Tomaten, Gurken, grüne Paprika, rote Zwiebel und Radieschen fein würfeln. Frische Minze und Petersilie grob hacken.
3. In einer großen Schüssel die gewürfelten Gemüse, den zerpflückten Thunfisch, die entkernten schwarzen Oliven und die gehackten Kräuter vermengen. Die geviertelten hartgekochten Eier darauf anrichten.
4. Mit Olivenöl und frischem Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren vorsichtig vermischen.