Veggie Sushi Bowl

🛒 Zutaten

• Gekochter Sushi-Reis 150 g · 195 kcal
• Gurke 50 g · 8 kcal
• Karotte 50 g · 21 kcal
• Avocado 50 g · 80 kcal
• Edamame 50 g · 61 kcal
• Nori (Algen) 2 g · 7 kcal
• Sesamsamen 5 g · 29 kcal
• Sojasauce 15 g · 8 kcal
• Reisessig 10 g · 0 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Bereiten Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung zu und mischen Sie Reisessig, Zucker und Salz zum Würzen ein. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
2. Während der Reis abkühlt, bereiten Sie Ihr Gemüse vor: Avocado in Scheiben schneiden, Karotten in Julienne schneiden, Gurken würfeln und Edamame kochen, falls nicht vorgekocht.
3. In einer Schüssel den gewürzten Sushi-Reis als Basis platzieren. Die Avocado-Scheiben, Julienne-Karotten, gewürfelte Gurke und Edamame kunstvoll auf dem Reis anordnen.
4. Mit zerkleinerten Nori und einer Prise Sesamsamen garnieren. Sofort mit Sojasauce als Beilage servieren.