Mais-Cachapas

🛒 Zutaten

• Frische Süßmaiskörner 200 g · 192 kcal
• Vollmilch 50 g · 31 kcal
• Ungesalzene Butter 10 g · 72 kcal
• Frischer Weißkäse 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Zubereitung

1. Entfernen Sie die Maiskörner mit einem scharfen Messer von den Kolben; die Kolben entsorgen.
2. Pürieren Sie die Maiskörner mit Milch, Zucker und einer Prise Salz, bis eine glatte Masse entsteht; der Teig sollte dickflüssig, aber gießfähig sein.
3. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit etwas Butter ein.
4. Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Teig für jede Cachapa in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn leicht, um eine dicke Scheibe zu formen.
5. Braten Sie sie 4-6 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind, dabei vorsichtig mit einem Spatel wenden.
6. Servieren Sie die warmen Cachapas sofort, belegt mit Scheiben frischen Weißkäses, der durch die Wärme leicht schmilzt.